Hari Keamanan Pangan Sedunia adalah acara tahunan yang dipromosikan bersama oleh FAO (Organisasi Pangan dan Pertanian) dan WHO (Organisasi Kesehatan Dunia). Acara ini bertujuan untuk menginspirasi semua orang di seluruh dunia untuk mencegah, mendeteksi, dan mengelola risiko keamanan pangan, guna berkontribusi pada peningkatan kesehatan, khususnya di negara-negara berkembang.
Acara ini pertama kali diperkenalkan oleh FAO pada tahun 2018 untuk menyoroti pentingnya keamanan pangan dalam mendukung tujuan pembangunan berkelanjutan, terutama terkait dengan isu kesehatan, kelaparan, dan pertanian.
Pentingnya Mengambil Tindakan
Makanan sangat penting bagi aktivitas sehari-hari, dan lebih dari itu, keamanan makanan yang dikonsumsi juga harus terjamin. Jika keamanan pangan terganggu, manusia tidak akan mendapatkan nutrisi yang cukup untuk menjalankan aktivitasnya. Pangan yang terkontaminasi telah menjadi masalah serius dalam satu dekade terakhir. Banyak kasus kematian yang dapat ditelusuri kembali ke faktor keamanan dan kebersihan bahan makanan serta proses pengolahannya. Hal ini menunjukkan bahwa setiap orang dalam masyarakat memiliki peran penting dalam memastikan makanan aman untuk dikonsumsi.
Dengan mempertimbangkan hal tersebut, Hari Keamanan Pangan Sedunia 2024 mengusung slogan:
“KEAMANAN PANGAN ADALAH TANGGUNG JAWAB KITA SEMUA.”
Pada tahun ini, FAO dan WHO menekankan empat pesan utama yang harus diperhatikan oleh semua pihak yang bergerak di bidang pengolahan pangan:
- Kesiapsiagaan – Insiden keamanan pangan dapat terjadi kapan saja, sehingga langkah-langkah pengamanan harus tersedia untuk tindakan cepat saat diperlukan. Tindakan pencegahan dan kehati-hatian dapat menyelamatkan nyawa saat bahaya yang tak terduga muncul.
- Kolaborasi – Kesadaran akan keamanan pangan yang diterapkan di tingkat global, regional, nasional, dan lokal akan meningkatkan dampak kesehatan serta meminimalkan kejadian bahaya pangan.
- Komunikasi – Informasi yang akurat dan tepat waktu sangat berharga dalam menjaga keamanan pangan. Jika satu insiden kecil yang dapat memengaruhi rantai makanan segera diinformasikan dan diselesaikan, maka nyawa dapat diselamatkan.
- Tanggung Jawab Bersama – Jika setiap individu memiliki kesadaran untuk mengevaluasi risiko keamanan pangan dalam pilihan makanannya sehari-hari, maka bahaya pangan dapat dipantau dan diatasi bersama oleh seluruh masyarakat.
FAO juga merekomendasikan beberapa tindakan praktis untuk mengatasi masalah keamanan pangan. Pelaku usaha pangan dapat meningkatkan rencana keamanan pangan mereka dengan berkomunikasi secara aktif dengan konsumen. Konsumen perlu diberikan edukasi tentang cara merespons insiden keamanan pangan. Sementara itu, pemerintah diharapkan meningkatkan koordinasi dan komunikasi dengan masyarakat untuk menjaga langkah-langkah penanggulangan bahaya pangan.
Tertarik untuk mengetahui lebih lanjut tentang Hari Keamanan Pangan Sedunia dan bagaimana Anda bisa berkontribusi? Kunjungi tautan berikut dan ikut serta dalam upaya mempromosikan keamanan pangan:
Link : https://www.who.int/campaigns/world-food-safety-day/2024
